天使の数を見つけてください
について言ったことを思い出してください 林檎 一日？真実は、*あり* 栄養価の高い食品 彼らはバグを維持するのに役立ち、ウイルス離れています。
たくさんのノムについて話している 抗酸化物質 、細胞を損傷から保護する物質。
科学者は、と呼ばれるテストを使用します。 フラップ — プラズマの鉄還元能力 — 食品の抗酸化力を測定します。 FRAP が高いほど、混合物に含まれる抗酸化物質が多くなります。
こちらが13 滋養強壮 それは FRAP スケールでも非常に高いです。
ジャヴィエ・パルディーナ/ゲッティイメージズ
1.ダークチョコレート
チョコレート好きは大喜び！ ダークチョコレート ミルク チョコレートやホワイト チョコレートよりもココアが多く、砂糖が少ないため、オールラウンドな健康的な選択肢になります。大量の抗酸化物質のボーナス ポイントと鉱物.
FRAP テストによると、3.5 オンス (100 グラム) のダーク チョコレートには、 15ミリモル (mmol) の抗酸化物質。参考までに、これは 3.5 オンスの抗酸化力の 10 倍以上です。 紅茶 または プルーンジュース .
朝のスムージーをもっと美味しくする理由が必要ですか?カカオに含まれる抗酸化物質に関連する健康上の利点は次のとおりです。
- 心臓病のリスクが低い
- 炎症が少ない
- 血圧を下げる
- より良い コレステロール管理
tl; dr
ダーク チョコレートは、おそらくあなたの抗酸化レベルを高める最もおいしい方法です。チョコレートの色が濃いほど、抗酸化物質が多く含まれていることを覚えておいてください。
2. ピーカンナッツ
アーモンド 健康に関する話題をすべて得ることができますが、最後に食事をしたのはいつですかペカン?これらのクランチには、健康的な脂肪、ミネラル、そして (ご想像のとおり) 抗酸化物質が豊富に含まれています。
FRAP ローダウン: 100 グラム (3.5 オンス) のペカン = 8.5ミリモル/100グラム 抗酸化物質の。
小さな 2011年の研究 、パンと油の代わりにピーカンナッツを食べたのをのぞき見た人は、酸化された血中 LDL のレベルが低下しました ( 「悪玉」コレステロール ) であり、血中の抗酸化活性が高かった。さらに良いことに、ピーカンが魔法をかけるのにかかった時間は 8 時間未満でした。
ピーカンナッツは美味しくて栄養価が高いですが、カロリーも高いです。毎日の抗酸化物質の増強のためにそれらに頼るのではなく、適度にそれらを食べてください.
tl; dr
ピーカンナッツは健康的な脂肪、抗酸化物質、そしてカロリー。最大限の健康効果を得るために、時折スナックとしてそれらをお楽しみください。
3. ブルーベリー
ブルーベリー OG スーパーフードの 1 つです。あ 2008年の研究 抗癌特性があることを示唆しています。彼らはビタミン C と K を持っています。 9.2ミリモル 3.5 オンスあたりの抗酸化物質の量。
実際、科学によると、ブルーベリーには、一般的に消費されている他の果物や野菜よりも多くの抗酸化物質が含まれている可能性があります。
ブルーベリーのボーナス:
- 研究 ブルーベリーの抗酸化物質が維持を助けることを示唆しています 老化した脳 シャープ。
- 研究 また、ブルーベリーの特別な抗酸化物質であるアントシアニンは、血圧、悪玉コレステロール、心臓病のリスクを低下させる可能性があることも示唆しています。
- ブルーベリーは低カロリーなので、意のままに潰すことができます。
tl; dr
次のリストでこのリストの 1 つをつかんだら 食料品店 、ブルーベリーにします。それらは美味しく、できるだけ抗酸化物質が詰まっています。
4.いちご
免疫システムを上げたいですか?イチゴのボウルをつかみます。彼らはあふれています ビタミンC 、抗酸化物質、自然な甘さ。
FRAPスコア？かなりの 2.1ミリモル 3.5 オンスあたりの抗酸化物質の量。 #優勝
イチゴを特別なものにしているのは、アントシアニンという抗酸化物質の*種類*です。アントシアニンはコレステロール値の管理に最適です。いちごが真っ赤に色づくのもそのせいです。ベリーが赤くなるほど、抗酸化物質が多くなります。
tl; dr
ブルーベリーと同様、イチゴには心臓病、悪玉コレステロール、フリーラジカルによる損傷を防ぐのに役立つアントシアニンが豊富に含まれています。
5. アーティチョーク
レモンソースでカリカリにするか、砕いてクリーミーにするかほうれん草とアーティチョークのディップ、これらの野菜は抗酸化物質を豊富に含んでいます。それは 3.5ミリモル/100グラム 具体的には、3.5 オンスあたりの抗酸化物質の量です。
アーティチョークには、次のようなさまざまなフェノール系抗酸化物質が含まれています。 クロロゲン酸 .による 理科 、クロロゲン酸は、心臓病、2 型糖尿病、および一部の癌のリスクを低下させる可能性があります。アーティチョーク！
tl; dr
アーティチョークには、クロロゲン酸などの病気と闘う抗酸化物質が含まれています。茹でたり蒸したりして健康効果を最大限に発揮させましょう。
6.ゴジベリー
これら 小さな赤い実 「グラム」で主要な役割を果たしています。そして、なぜ？みずみずしいクコの実 スムージーボウル 、ヨーグルトパフェに混ぜて トレイルミックス .
2000 年代後半、彼らはその信じられないほどの美味しさでスーパーフードの地位に達しました。 ビタミン、ミネラル、抗酸化物質の含有量 . FRAP レポートでは、3.5 オンスごとに 4.3 ミリモルの抗酸化物質が含まれているため、これらのベリーは話題になる価値があります。
ゴジベリーの抗酸化物質のいくつかは次のように知られています。 クロウメモドキは失礼です多糖類 — これらの化合物は、病気を予防し*、*肌を若々しくみずみずしく保つのに役立つ可能性があります。
ゴジベリーは、体の抗酸化レベルを高めるのに最適です。で 2011年の研究 乳白色のゴジベリー調合物を 90 日間毎日飲んだ高齢者の抗酸化物質レベルが 57% 上昇しました。
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ゴジベリーには、心臓の健康を促進し、抗がん作用のある抗酸化物質が豊富に含まれており、皮膚の健康を促進する可能性があります。残念ながら、それらは非常に高価です。
また、goji berry のマーケティング担当者の大きな主張の一部をサポートするために、さらに調査が必要です。
7. ラズベリー
ラズベリーにはスタイルと中身があります。これらの柔らかくてピリッとしたベリーには、強力な抗酸化作用があります。 3.5 オンスあたり 4 ミリモル .
しかし、それだけではありません！ ラズベリー 食物繊維（GI管を順調に保つ必要がある）、ビタミンC（バイバイ、インフルエンザ）、マンガン（ 健康 !)。
ヒトでの研究は限られていますが、 いくつかの研究 ラズベリーの抗酸化物質が強力な効果をもたらす可能性があることを示唆しています 抗がん効果 .
ああ、ブルーベリーやイチゴと同じ、炎症を鎮めるアントシアニンが豊富に含まれています。
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ラズベリーの健康上の利点のいくつかは、さらに研究が必要ですが、抗酸化物質、抗炎症性アントシアニン、ビタミン C が豊富に含まれていることはわかっています。
8.ケール
ケール と同じ野菜科です ブロッコリ そしてカリフラワー.しかし、ケールは栄養素に関して言えばケーキを選びます.ビタミン A、C、K が豊富に含まれており、FRAP テストで 3.5 オンスあたり 2.8 ミリモルのスコアも得ています。
ところで、もしあなたが植物ベースの食物を食べているなら、ケールはカルシウム摂取量を増やす素晴らしい方法でもあります.骨と脳細胞を同時にケアしませんか?
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ケールは文字通り最も健康的な人の一人です 葉物野菜 惑星上で。抗酸化物質、カルシウム、ビタミンが詰まっています。
9. レッドキャベツ
あ、キャベツ.この謙虚な スープの材料 ケチらない 栄養素 .キャベツの種類を問わず、ビタミンKや食物繊維などをたっぷりとれます！しかし、本当の抗酸化力はネットキャベツ。
ムラサキキャベツ — 紫キャベツと呼ばれることもある — ラックアップ 4.91ミリモル 3.5 オンスあたりの抗酸化物質の量。ご想像のとおり、これらのフリーラジカルと戦うのは、ベリーにルビー色を与える抗酸化物質であるアントシアニンのおかげです。
上で述べたように、アントシアニンは心臓の健康を促進し、抗癌特性を有する可能性があります。レッドキャベツは、大量の量でアンティを上げます ビタミンC も。
アーティチョークと同様に、赤キャベツの抗酸化物質の含有量は、調理方法によって異なります。茹でてソテーする＝抗酸化物質の含有量が高くなります。蒸し赤キャベツ＝ 35% 少ない 抗酸化剤。
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抗酸化力を高める必要がある場合は、赤キャベツに手を伸ばしてください。キャベツをゆでた、またはソテーしたボウルに入れれば、最大の効果が得られます。
10. 豆
の世界が広がっています 豆の種類 外に出て、それらはすべてあなたの体（そしてあなたの財布）にとって非常に素晴らしいものです.ほとんどの豆には、消化器系の調子を整えるのに十分な食物繊維も含まれています。豆とレンズ豆には、次のような抗酸化作用があります。 100グラムあたり0.1～1.97ミリモル .
他の豆品種にはたくさんの特典があります。たとえば、ピント豆には、抗酸化物質であるケンフェロールが含まれています。 炎症を抑える .しかし、ケンペロールの研究のほとんどは動物や試験管で行われているため、これらの利点を人間で証明するにはさらに研究が必要です。
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豆 安いです。豆はうんちを助けます。豆はあなたに抗酸化物質を豊富に与えます.これらの植物ベースの発電所で気に入らないことは何ですか?
11. ビーツ
ドワイト・シュルートのことは忘れて、 健康上の利点 これらの素朴な 根菜 .それらはぎっしり詰まっています GIに優しい繊維 そして心にやさしいカリウム。
ビート 'FRAP ディーツ: 1.98ミリモル 3.5 オンスごとに 100 グラムの抗酸化物質あたり。
ビーツには、ベタレインと呼ばれる抗酸化色素が含まれています。これらの色素はビートに血色の良い魅力を与え、 いくつかの研究 、炎症に関連した痛みを和らげる可能性があります。 いくつかの研究 また、ビートのベタレインには抗癌特性があることも示唆されています。
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繊維、カリウム、鉄、抗酸化物質の完璧な供給源をお探しですか?ビーツをカートに追加してください。素朴な風味は慣れるまで時間がかかるかもしれませんが、健康上の利点はそれだけの価値があります。
12.ほうれん草
ポパイは正しかった: ほうれん草 健康的な食事の縮図です。
この葉っぱの緑は 超低カロリー 、ビタミンが豊富で、抗酸化物質が詰まっています。は FRAP分析 ほうれん草は 26.94 ミリモルの Fe を提供します2+キログラムあたりのFW3.サラダに悪くない！
ほうれん草は、ルテインとゼアキサンチンの 2 つの優れた抗酸化物質を提供します (つまり、2 倍の速さです)。これらの化合物は、他の抗酸化物質と同様にフリーラジカルによる損傷に対抗しますが、 それらは目の健康にも不可欠です .実際、これらの抗酸化物質は網膜と黄斑に集中しています。
研究者 ルテインとゼアキサンチンは、UV やその他の有害な光から目を保護できることを示唆しています。酸化ストレスは、時間の経過とともに視覚に損傷を与える可能性があるため、ほうれん草を食べると、目に余分な TLC がもたらされます。
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ほうれん草には、栄養価の高い抗酸化物質とビタミンが豊富に含まれています。ほうれん草にはルテインとゼアキサンチンの両方が含まれているため、目の健康のために食べることができる最高の食品の 1 つです。
13. さつまいも
サツマイモ 栄養価と多様性の点で高得点。ボイルしたり、マッシュしたり、シチューに刺したり…甘いものや風味豊かなものです。 サツマイモ 食物繊維、ビタミンC、A、マンガンも豊富に含まれています。
さつまいもが光るのは、 さまざまな抗酸化物質 :
ジョシュ・ラテンとローズ
- ベータカロチン。 この 紫外線戦闘機 サツマイモのオレンジ色の原因です。ニンジンやカボチャにも見られます。皮膚の損傷を和らげることで知られるベータカロチンは、ビタミン A レベルを高めるのにも役立ちます。
- クロロゲン酸。 この化合物は ポリフェノール 抗がん作用があるもの。
- アントシアニン。 聞き覚えがありますか？イチゴやラズベリーにも含まれるアントシアニンは、地球上で最も強力な抗酸化物質の一部です。見ないで、酸化ストレス！
経験則: 紫のサツマイモは より多くのアントシアニン オレンジサツマイモより。しかし、ベータ カロチンに惑わされないようにしてください。あ健康的なダイエットもちろん、抗酸化物質も含まれますが、他のビタミンやミネラルを犠牲にしてはいけません.
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サツマイモは、抗酸化物質のレベルを上げるための安価で簡単な方法です。オレンジと紫のサツマイモを一緒にローストすると、魅力的な栄養価が高まります。
おさらいしましょう
体は抗酸化物質をいくらか作っていますが、いつでも助けの手を差し伸べることができます。抗酸化物質が詰まった食品を食べることで、心臓病、特定のがん、2 型糖尿病、その他の健康問題のリスクを高める酸化ストレスから体を守ることができます。
たくさんの食べ物 (そして飲み物!) には抗酸化物質が含まれています。 ベリー は抗酸化力の源です。ダーク チョコレートには抗酸化作用があります。 サツマイモ 、アーティチョーク、ケールなどで楽しみを増やすことができます。
これらの食品のいくつかを次の食料品リストに追加して、抗酸化物質が豊富な食事の健康上の利点を楽しんでください。
