ライスオフ: 玄米と白米のどちらが適していますか?

大雑把に言えば、玄米は白米よりも支配的です。

バスマティ…ジャスミン…ワイルド…リストは延々と続く。お米には「一粒一粒すべてを支配する」という雰囲気があります。美味しくて栄養価が高く、今までにない万能食品です。しかし、「あなたに良い」要素の量は、米の種類によって異なります。

そして（白米の匂いがすいません）でも、玄米が1つです。

ピンキーバード/ゲッティイメージズ

栄養比較

1 カップの白米と玄米の主な栄養素を比較しました。このチャートは、統計がどのように積み上げられるかを示しています。

総合的にどちらが良いですか？

確かに、白米にはいくつかの甘い効果があります。だが 玄米 の方が良いでしょう。これが、玄米をGrand Grain Poo-bahにする理由です。

どちらがより多くの栄養素を提供しますか?

玄米は 全粒粉 .これは、次のもので構成されることを意味します。 3つの主要な部分 :

• ぬか
• 胚芽
• 胚乳

ふすまと胚芽には、穀物のほとんどのミネラルが含まれています。 ファイバ 、タンパク質、および抗酸化物質。胚乳は、基本的にはでんぷんと少量のタンパク質です。

ただし、白米は精米します。これは、生産者がほとんどのふすまと胚芽を取り除くことを意味します。その間、玄米は丸ごとです。ブランがウェスタロスの王になったのと同じように、それは玄米を G 支配の君主にします。

3回目のデートでのキスの期待

いくつかの白米のブランド 豊かにする 彼らの製品:

• 鉄
• ナイアシン
• チアミン
• 葉酸

それでも、玄米はあなたにとっておそらくより良いでしょう強化された白米。

減量に最適

玄米と白米の両方を 減量 プログラム。ダイエットの達人の概要は次のとおりです。

（減量は勝者を選ぶほど簡単ではないので、ここに勝者はいません.申し訳ありません.

あなたのガールフレンドが浮気している身体的な兆候

NGL、玄米はわずかに白米よりもカロリー、炭水化物、脂肪が多い。でも玄米はまだちょっと 減量のためにより良い （そしてあなたの健康）長期的に。それはもっとあります ファイバ 、タンパク質、白米よりも栄養価が高いです。

どちらがより少ない炭水化物を提供しますか?

通常、玄米は白米よりも炭水化物を多く含みます。しかし、それは量よりも炭水化物の質に関するものであることに注意してください.白米は精白米です。提供するものはあまりありません 低炭水化物 食事プラン .一方、玄米はボークー効果をもたらす複合炭水化物です。

PSA: 多くの指名をあきらめなければなりません 低炭水化物 のようなダイエット これら .たまに自分の欲求に陥っても大丈夫です。炭水化物を数えてみてください。

（お米の外に穀物の世界があるので、低炭水化物を目指すなら、 これらの悪い男の子をチェックしてください。 )

栄養の違い

玄米と栄養強化白米は、どちらもビタミンや栄養素を含んでいます。しかし、玄米にはより高いレベルの次のものが含まれています。

• ファイバ。 研究 の完全な食事であることを示しました 高繊維 食品は、結腸直腸がんのリスクを軽減する可能性があります。 2型糖尿病 、および高コレステロール。それはまたすることができます バルク あなたの うんち そしてあなたの 規則性 適切に。
• 葉酸。 葉酸はビタミンB群です 助けます あなたの体は DNA のような遺伝物質を作ります。それはあなたにも役立ちます 健康な赤血球を作る 特定の種類のリスクを軽減できます 貧血 .
• マグネシウム。 この栄養素 助けます 筋肉と神経の機能を調節し、 血糖 レベル、および血圧。また、骨、タンパク質、DNA の生成を助けます。
• マンガン。 この微量元素 助けます 骨、結合組織、性ホルモンを形成します。
• リン。 この非常に重要なミネラルは、 DNAとRNA 製造。健康もサポート 歯 そして骨。
• セレン。 この栄養素は 重要な役割 甲状腺ホルモン代謝、DNA合成、生殖の健康に。フリーラジカルによるダメージからも守ってくれます。

お米のリスク

あなたを殺す ケトーシス 米関連の欠点はこれだけではありません。その他の考えられる問題を次に示します。

砒素

玄米と白米の両方に、潜在的に危険な重金属であるヒ素が含まれている可能性があります。しかし、ヒ素はより一般的です 玄米 、 による 食品医薬品局 (FDA) .

安全のために、ご飯を食べに町に行かないでください。 エゴはプレゴ .は FDA また、6歳未満の子供は米を食べるべきではないと示唆しています.

糖尿病でもご飯は食べられますか？

ご飯があれば普通に食べられます 糖尿病 .ただし、適度に、医師や栄養士が大丈夫だと言った場合に限ります。また、ブラウンはより良い選択です。

研究 レギュラーで玄米のような全粒穀物を食べると、コントロールに役立つことを示す 血糖 レベル。これは玄米のせいかもしれません 高レベルのマグネシウム .白米のような加工された穀物は別の話です。

白米の方が高い グリセミック指数（GI） 玄米より — 白米の GI は 89 ですが、玄米の GI は 50 です。GI は、食品がどれだけ早く血糖値を押し上げる可能性があるかを示します。

したがって、GI値が高い食品を食べることは、一般的に良い考えではありません。糖尿病、血糖コントロールが必ずしも得意ではない場合。それはまたすることができます リスクを高める 開発の 2型糖尿病 .

一方、玄米の全粒粉の良さが リスクを減らす の 2型糖尿病 .

クインシー・ジョーンズ コメディアン wiki

に 2010年の研究 週に少なくとも 5 サービングの白米を食べた人は、2 型糖尿病のリスクが 17% 高いことがわかりました。しかし、週に 2 杯の玄米を食べている人は 11% でした。低い米をめったに食べない参加者よりも糖尿病を発症する可能性。

ご参考までに: 糖尿病は万能の状態ではありません。食事を大幅に変更する前に、必ず医師または栄養士に相談してください。また、米のような特定の食品があなたの体を作っているかどうかを彼らに知らせてください。 血糖 ビックリ。

ワークイネ

適切なレシピで、あなたの米を当たり障りのないものから豪華なものに変えることができます。以下は、世界中のバンギング ライス料理の一部です。

• おにぎり
• マンゴーもち米
• ココナッツライスプディング
• コリアンダーとライムのブラウンライス
• アランチーニ（シチリアのおにぎり）
• ドルマ（ブドウの葉の詰め物）
• 南洋風ブリトー丼
• メキシカンチキンファヒータ丼

取り除く

玄米と白米はどちらも、バランスの取れた健康的な食事の一部になります。しかし、全体として、玄米の方が体に良いです。葉酸などの必須栄養素が多く含まれています。 マグネシウム 、マンガン、リン、セレン。また、複雑な炭水化物と繊維の優れた供給源でもあります。

ご飯、特に白米は適度に食べるようにしましょう。 糖尿病 .炭水化物が多すぎると、 血糖 スパイク。さらに、いくつかの研究では、米には健康問題を引き起こすのに十分なヒ素が含まれている可能性があることが示唆されています。

FDAによると、 妊娠した のぞき見と 6 歳未満の子供はご飯を食べないでください。